البرازيل أكبر منتج في العالم

هذه المقالة كتبت بواسطة قطاع الأخبار في EgyExporter.com منصة الصادرات المصرية.

نظرًا لأن المزيد من الأفراد يستخدمون حصصًا فردية. ويتخلون عن برطمانات التقطير الكبيرة التقليدية. فإن أعمال القهوة العالمية. كما تشهد مبيعات القهوة في العالم اتجاهًا انتقاليًا سينتج عنه جودة أعلى وقهوة أغلى ثمناً. ولكن لا يؤدي إلى زيادة أحجام التداول الإجمالية. حسبما يدعي محلل صناعي أن الحركة تسارعت بسبب تفشي جائحة كورونا. لأن الناس توقفوا عن شرب قهوة المكتب وبدأوا في التحقيق في طرق وخصائص أخرى.

أعلن Henrique Dias Cambraia. مزارع البن والمعالج ورئيس الرابطة البرازيلية للقهوة المتخصصة. ليس هناك عودة إلى الوراء (BSCA).في مقابلة. ذكرأن شاربي القهوة زادوا من معرفتهم. واكتسبوا المعدات. وهم على استعداد لإنفاق المزيد على جودة أعلى. كما أشارت إلى أن السوق قد شهد زيادة في خيارات الجرعة الواحدة. مع سيطرة Keurig في الولايات المتحدة و Nespresso’s Nespresso الرائدة في أوروبا.

مبيعات القهوة في العالم

بينما تابع لأن هذه الإجراءات تستخدم كميات أقل من القهوة. لاسيما سيحد هذا الاتجاه بالتأكيد من الكميات. لكن سيزيد من سعر مبيعات القهوة المتخصصة. في أحدث تقرير عن اتجاهات البيانات في نهاية سبتمبر. مما صرحت الجمعية الوطنية للقهوة الأمريكية أن 54 بالمائة من الأمريكيين شربوا حصة واحدة على الأقل من القهوة المتخصصة في الأسبوع السابق. أكثر وضوحًا في الدول الغنية. ولكنه موجود أيضًا في الاقتصادات الناشئة حيث زادت الدخول. كما ادعى أنؤ ويقومون بإجراء تعديلات لإنتاج قهوة أفضل.

البرازيل. على سبيل المثال. أكبر منتج ومصدر في العالم والتي كانت في السابق مصدرًا أساسيًا للبن تقوم الآن بشحن مجموعة متنوعة من السلع عالية الجودة. حوالي 20 بالمائة إلى 25 بالمائة من قهوة أرابيكا البرازيلية. مصنفة حاليًا على أنها متخصصة. ويتوقع أن يرتفع هذا العدد عندما يتعلم المزارعون الأصغر سنًا تقنيات ما بعد الحصاد لتحسين الجودة مثل التخمير وتنفيذها في المزارع العائلية.