سوق تصدير منخفض البروتين

هذه المقالة كتبت بواسطة قطاع الأخبار في EgyExporter.com منصة الصادرات المصرية.

بالنظر إلى أن الغلات فوق المتوسط ​​في نصف الكرة الشمالي قد أنتجت محصولًا منخفض البروتين لحصاد 2022 و2023. فإن سوق القمح العالمي في طريقه لمواجهة اختلال في المعروض من درجات طحن البروتين العالية والمنخفضة هذا العام.

أوروبا

تتوقع ألمانيا أن محتوى بروتين القمح الذي تم حصاده مؤخرًا. سيكون 0.8 إلى 1.0 نقطة مئوية أقل من المتوسط ​​في جميع أنحاء الاتحاد الأوروبي. بسبب هطول الأمطار الغزيرة في الصيف . بينما كان لدى دول البلطيق . التي تتنافس تقليديًا مع ألمانيا في سوق القمح عالي البروتين . هكذا كمية أقل من المعروض هذا العام. هذا الأسبوع . بينما تم الإبلاغ عن فروق تتراوح بين 12.5 و 13.5 في المائة و 13.5 إلى 14 في المائة من القمح البروتيني والتي تصل إلى 15 يورو على طن (15 دولارًا على طن) على أساس فوب. علاوة على ذلك ووفقًا لأحدث التوقعات الرسمية . فإن 56 بالمائة من محصول القمح في فرنسا. و والذي يخدم عمومًا سوق تصدير منخفض البروتين . 11 و11.5 بالمائة و سيحتوي على بروتين أقل من 11.5 بالمائة. فقط 19 في المائة من المحصول يحتوي على بروتين أكثر من 12 في المائة.

روسيا

أدت وفرة الأمطار أثناء الدرس إلى خفض مستويات البروتين في روسيا . حيث من المتوقع أن يكون محصول القمح هذا العام عند مستوى قياسي. كما علق أحد التجار قائلاً: هذا العام . نتلقى ما يقرب من ثلاثة أو أربعة عروض من قمح العلف لكل عرض من القمح الروسي عالي الجودة والبروتين 13.5بالمائة. تداولنا في الغالب 12.5 قطعة في العام الماضي. وفقًا لمركز الدولة لتقييم جودة الحبوب . فإن أكثر من 46 بالمائة من القمح اللين الذي تم حصاده في روسيا في 2021 و2022 كان يحتوي على 12.5بالمائة من جودة البروتين أو أعلى.

ومع ذلك . أدى العرض المحدود لهذا العام من قطع الغيار للآلات الزراعية المستوردة إلى تأخير حصاد الحبوب وانخفاض الجودة بشكل كبير. كما كانت منطقة وسط روسيا هي الأكثر تضرراً. لا توجد جودة للحبوب في وسط روسيا هذا العام ؛ إنها في الغالب علف. يمكننا القول أنه لا يوجد جلوتين في المحاصيل الشتوية. لم يحدث ذلك من قبل. حصلنا على 11.5 في المائة من القمح طوال هذا العام.

بالإضافة إلى ذلك . يحتوي القمح الروسي لهذا العام على المزيد من الحشرات حيث استخدم المزارعون مبيدات الآفات دون المستوى بسبب الصعوبات اللوجستية والمالية التي واجهوها في بداية الأزمة الروسية في أوكرانيا. يحتوي القمح المخصص للتصدير هذا العام على نسبة أعلى من المعتاد في وجود سلحفاة بق الفراش (حوالي 13بالمائة) مقارنة بمستويات السنوات السابقة البالغة حوالي 2بالمائة) ومحتوى جلوتين أقل من المتوسط.

كندا

يتوقع المزارعون في البراري الكندية عادةً انخفاض محتوى البروتين هذا العام بسبب الأمطار الغزيرة التي أدت إلى زيادة الغلة. قد لا يزال هذا يستلزم محصولًا بمستوى بروتين 15.2 في المائة لبعض المزارعين. ومع ذلك فإن الانخفاض الطفيف في البروتين سيكون له تأثير كبير على سعر البوشل لجزء كبير من المنتجين الذين هم على أعتاب متطلبات المصدرين الإقليميين. حيث عادة ما يتعاقد المصدرون مع المزارعين للحصول على قمح يحتوي على 13 في المائة على الأقل من البروتين وقد يفرضون عقوبات إذا كان المزارعون غير قادرين على توفير هذه الجودة عند الحصاد.

انخفاض البروتين في القمح

سيراقب المصدرون والمستوردون على حد سواء التباينات بين أسعار البروتين المرتفعة والمنخفضة هذا العام . حيث يمكن أن تكون استجابة السوق بمثابة دليل لعمليات تسويق المحاصيل المستقبلية. كما قد يقيد المشترون مشترياتهم عن طريق مزج كميات صغيرة من القمح منخفض الجودة للحصول على محتوى البروتين المطلوب إذا كان القمح عالي البروتين أغلى ثمناً. ومع ذلك . فإن البروتين الأضعف عادة ما يكون أحد أعراض انخفاض جودة القمح . وقد يواجه المطاحن أيضًا مشكلات إذا كان رقم هاجبرج المتراجع منخفضًا.