مصدرين مصر المنصة الإخبارية الأولى الخاصة بالصادرات المصرية والتي تشمل على كافه الاخبار والتقارير العميقة عن الصادرات المصرية والأسواق العالمية.
مقالات مشابهة
رفع تكاليف الغذاء الأساسي
هذه المقالة كُتبت بواسطه news.EgyExporter.com
نظرًا لأن الأزمة في أوكرانيا تؤثر على الصادرات إلى أوروبا والشرق الأوسط. فقد أدى تفشي أنفلونزا الطيور بشدة في الولايات المتحدة وفرنسا إلى الحد من إمدادات البيض العالمية. ورفع تكاليف الغذاء الأساسي. المستهلكون الذين يعتمدون على البيض كمصدر منخفض التكلفة للبروتين وبديل للحوم الأكثر تكلفة سيشعرون بالضيق الشديد. في الولايات المتحدة وأوروبا. يرتفع الطلب خلال عطلة عيد الفصح وعيد الفصح ، عندما تستخدم العائلات البيض لخبز بيض عيد الفصح وتلوينه. وفقًا للتقديرات لإحصاءات الحكومة الفيدرالية وحكومات الولايات. تسببت إنفلونزا الطيور في مقتل أكثر من 19 مليون دجاجة بياضة في المزارع التجارية الأمريكية هذا العام ، وهو أكبر وباء منذ عام 2015 ، حيث قضى على ما يقرب من 6٪ من القطيع في البلاد. وفي الوقت نفسه ، تشهد فرنسا أكبر وباء على الإطلاق، حيث قتل ما يقرب من 8٪ من الدجاج البياض.
ولاحتواء المرض الذي تنتقل عادة عن طريق الطيور البرية ، يتم قتل قطعان كاملة من الدجاج عند الإصابة. الفيروس القاتل والصراع هما أحدث العقبات أمام منتجي البيض ، الذين يتعاملون بالفعل مع نقص العمالة وارتفاع أسعار الطاقة والغذاء. أدى ارتفاع أسعار البيض إلى تقليص عائدات المخابز والصناعات الغذائية ، التي تكافح بالفعل لمواكبة ارتفاع تكاليف القمح والسلع الأخرى. وفقًا لمنظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة ، ارتفعت أسعار الغذاء العالمية بنحو 13٪ في مارس إلى مستوى قياسي جديد ، حيث أدى الصراع في أوكرانيا ، وهي مورد رئيسي للقمح والذرة ، إلى ارتفاع أسعار الحبوب.
يتوقع المنتجون أن تظل تكاليف البيض مرتفعة لبعض الوقت لأن المزارع الملوثة ستستغرق شهورًا لإعادة فتحها. العمل في المرافق التي تحول بيض القشرة إلى سلع مثل البيض الجاف والبيض السائل المستخدم في عناصر الطهي مثل خليط الكيك والفطائر وسندويشات البيض تعوقه العدوى أيضًا.
إنفلونزا الطيور تغزو الولايات المتحدة
قال ماركوس راست ، الرئيس التنفيذي لشركة Rose Acre Farms ، ثاني أكبر منتج للبيض في الولايات المتحدة: قطاع المنتجات في حالة ذعر. وزعم أن الشركة فقدت حوالي 1.5 مليون طائر تبيض في مزرعة مصابة بإنفلونزا الطيور في ولاية أيوا ، والتي أغلقت أيضًا وحدة معالجة. مع إعدام قطيعين يحتويان على أكثر من 5 ملايين دجاجة بياضة ، عانت ولاية أيوا ، أكبر ولاية منتجة للبيض في الولايات المتحدة ، بشكل كبير. قالت ولاية نبراسكا يوم الأربعاء إنها ستعدم سربًا يزيد عن 1.7 مليون دجاجة بياضة. وبالمقارنة مع أوروبا ، حيث المزارع أصغر حجمًا ، فإن التأثير على قطاع الغذاء في الولايات المتحدة كان سريعًا بسبب الحجم الهائل لمشاريع الدجاج هذه.
وفقًا لمزود البيانات Urner Barry ، بلغت أسعار الجملة للبيض الكبير في الغرب الأوسط للولايات المتحدة 3 دولارات لكل دزينة في مارس ، وهو ثاني أعلى مبلغ على الإطلاق ، بزيادة حوالي 200 في المائة عن العام السابق في السوق الفورية. ظلت الأسعار أقل من أعلى مستوى لها على الإطلاق عند 3.09 دولارات لكل دزينة تم تحقيقه في بداية وباء COVID-19. ومع ذلك ، فإن منتجات البيض مثل البيض الكامل السائل في أعلى مستوياتها على الإطلاق ، وفقًا لأورنر باري. ارتفعت أسعار بيض القشر بالجملة في فرنسا بنسبة 69 في المائة على أساس سنوي ، وفقًا لمكتب المزرعة الفرنسي FranceAgriMer. نتيجة لذلك ، قد يشهد العملاء زيادة في أسعار الأطعمة القائمة على البيض.
تأثيرات ارتفاع تكلفة البيض
قال جان فيليب بويج ، الرئيس التنفيذي لمجموعة أفريل الفرنسية للأغذية الزراعية ، التي تمتلك منتج الصلصة ليسيور. إنه عندما ترتفع تكلفة البيض ، يكون من الصعب تصنيع المايونيز. تحتاج إلى الاقتراب من محلات السوبر ماركت وإقناعهم بقبول زيادة الأسعار. وفقًا للإحصاءات الرسمية الأمريكية. خلال أسوأ وباء إنفلونزا الطيور على الإطلاق في البلاد في عام 2015. زادت الولايات المتحدة واردات البيض من دول مثل فرنسا وإيطاليا وإسبانيا لتحسين العرض. بسبب تفشي المرض في أوروبا ، يعتقد الباحثون أن الواردات لم تعد بديلاً واقعياً. وقالت كارين ريسبولي ، مراسلة سوق البيض في Urner Barry ،من حيث الندرة العامة ، فإنها تتطور إلى حد كبير إلى قضية عالمية. لسوء الحظ ، تنفد الإمدادات لدى الجميع في الوقت الحالي. يتسبب ظهور العنف ، وليس المرض فقط ، في إزعاج خطوط إمداد المشترين في الشرق الأوسط.
