مصر: تشغيل أكبر مصنع بطاطس نصف مقلية في الشرق الأوسط

هذه المقالة كتبت بواسطة قطاع الأخبار في EgyExporter.com منصة الصادرات المصرية.

تشهد محافظة الوادى الجديد. افتتاح أكبر مجمع إنتاجى لتصنيع البطاطس النصف مقلية على مستوى الشرق الأوسط بمنطقة شرق العوينات بمحافظة الوادى الجديد. والذى يضم مصنع بطاطس نصف مقلية بطاقة 12 طن فى الساعة بالإضافة إلى مجمع عنابر ثلاجات حفظ بطاقة 64 ألف طن لحفظ تقاوى ودرنات البطاطس. ومجمع ثلاجات حفظ المنتج الخام للبطاطس بطاقة 64 ألف طن وثلاجة تجميد المنتج النهائى للبطاطس سعه 600 طن بمنطقة شرق العوينات.

حيث تحتل البطاطس مركزاً مهما بين المحاصيل الغذائية فى محافظة الوادى الجديد والتى تعطى إنتاجية موزعة على العروات الثلاث الصيفية والنيلية والشتوية تصل إلى حوالى مليون طن سنويا بواقع 20 طن للفدان. ووفقاً لإحصائيات مديرية الزراعة بالمحافظة يبلغ إجمالى المساحة المنزرعة بمحصول البطاطس حوالى 80 ألف فدان تتركز أغلبها بمنطقة شرق العوينات باجمالى 49 ألف طن.

تشغيل أكبر مصنع بطاطس

كما يضم مركز الفرافرة حوالى 28,5 ألف فدان وفى مدينة موط بالداخلة حوالى 1500 فدان و187 فدان بمركز بلاط ويبلغ حجم إنتاج البطاطس بالمحافظة ما يزيد عن 2 مليون طن وتتمثل أصناف البطاطس التى تزرع فى مصر هى ثلاث مجموعات حسب الغرض من زراعتها وتشمل الأصناف التصديرية تامة النضج مخلطة أو غير تامة النضج مريشة بعد تعبئتها فى مادة للحفاظ على نضارة الدرنات.

وذلك طبقا لرغبات الأسواق الخارجية سواء الأوروبية منها أو العربية ومجموعة الأصناف التصنيعية. وتتميز هذه الأصناف بالمواصفات التصنيعية المرغوبة. والمادة الجافة العالية. والإنتاجية الممتازة. والبعض منها يصلح للأصابع المحمرة. مثل الدايمونت والكاردينال. والفان جوخ. والبعض الآخر يصلح لصناعة الشيبسى. مثل الليدى روزيتا والهيرمس. والسانتيه. وغيرها ومجموعة أصناف الاستهلاك المحلى وهى عدة أصناف معروفة ومخصصة لهذا الغرض.