يجب أن نتكاتف معا لحل مشكلة الجوع وتغير المناخ

شرح سبب أهمية تحسين صحة الحيوان ورفاهه في منع سوء التغذية لدى البشر وجعل الإمدادات الغذائية العالمية أكثر استدامة.

إن الانقسامات حول ما يجعل النظام الغذائي الصحي والمستدام متجذرة لدرجة أنه من السهل افتراض أن قبائل الطعام من الحركة القائمة على النباتات إلى الحيوانات آكلة اللحوم الملتزمة ليس لديها أي قاسم مشترك.

ليس من المفاجئ إذن أنه حتى المبعوث الخاص للأمم المتحدة إلى قمة النظم الغذائية لعام 2021 أشار مؤخرًا إلى الجدل حول دور النظم الغذائية في الحد من الانبعاثات على أنه مستقطب.

لكن هذا الاستقطاب المتزايد والذي يأتي بنتائج عكسية يؤدي فقط إلى إدامة الجوع العالمي وتغير المناخ من خلال منع التقدم في كليهما.
إذا كان من المقرر أن تؤدي قمة الأمم المتحدة للأنظمة الغذائية لهذا العام إلى تحول منهجي حقًا ، فستحتاج جميع الأطراف إلى إيجاد أرضية مشتركة لتحقيق أرضية مشتركة. قد لا يكون الأمر واضحًا ، لكن نقطة البداية لكوكب أكثر صحة وسكانًا يجب أن تكون التزامًا عالميًا بتحسين صحة الحيوان.

حل محتمل لسوء التغذية

تتحدى القمة والمجتمع بحق جميع القطاعات ، بما في ذلك الزراعة ، لإيجاد طرق جديدة للحد من الأثر البيئي في العقد المقبل. وإلا فإننا نجازف بأضرار لا يمكن إصلاحها لمناخنا وكوكبنا.

ولكن يجب أن تواجه أيضًا حقيقة أن عددًا كبيرًا جدًا من الأشخاص في جميع أنحاء العالم (بما في ذلك 144 مليون طفل) يعانون من سوء التغذية ؛ تفتقر إلى البروتين والمغذيات الدقيقة اللازمة لنظام غذائي صحي – العناصر الغذائية التي يتم توفيرها بسهولة عن طريق اللحوم والحليب والبيض.

هناك إجماع واسع على أن البروتين الحيواني سيظل جزءًا رئيسيًا من أنظمة الغذاء العالمية لعقود قادمة ، مع استبدال انخفاض الاستهلاك في بعض الأجزاء بالزيادة المتوقعة في البلدان منخفضة الدخل مع ارتفاع السكان وازدهارهم.

لذلك ، في حين أنه قد لا يكون هناك حل واحد ومستدام وعالمي يحل النظم الغذائية للجميع في جميع أنحاء العالم ، إلا أن هناك حلولًا لتغيير قواعد اللعبة تقدم تقدمًا في كلا الأمرين من خلال تحسين صحة الحيوانات.

لا تهدر الانبعاثات المستنفدة

في مناطق مثل الولايات المتحدة وأوروبا ، حيث يعتبر التأثير البيئي للماشية أكثر اعتبارًا من نقص التغذية للسكان ، توفر صحة الحيوان الأفضل طريقة لتقليل البصمة الكربونية للزراعة مع استمرار تلبية الطلب. تحتاج الحيوانات التي تتمتع بصحة أفضل إلى علف ومياه وأدوية أقل ، بينما حماية الحيوانات من الأمراض يمكن أن تمنع الخسائر وتقلل من تكلفة الانبعاثات الناتجة عن الإنتاج.

على سبيل المثال ، أدى انتشار حمى الخنازير الأفريقية مؤخرًا ، وهو مرض قاتل ومعدٍ للخنازير ، إلى إعدام أو فقدان ما يقدر بنحو 150 مليون حيوان ، وهو ما يمثل ما يصل إلى 45 مليون طن من غازات الدفيئة المستثمرة في الإنتاج والتي لم تصل في النهاية إلى الغذاء. الموردين.

قدرت الأمم المتحدة أن التقنيات الجديدة التي تعمل على تحسين صحة الحيوان يمكن أن تساعد في تقليل انبعاثات الماشية بنسبة الثلث تقريبًا ، مما يجعل الاستثمارات في اللقاحات والتشخيصات والعلاج الجديدة ضرورية لاستدامة هذا القطاع. يتواصل العمل لتقديم لقاح خارق لحمى الخنازير الأفريقي يحمي الخنازير ويمنع الخسائر ويقلل من الانبعاثات غير الضرورية.

وفي الوقت نفسه ، في مناطق جنوب الكرة الأرضية ، والتي تساهم بدرجة أقل بكثير في الانبعاثات العالمية ومع ذلك تستمر في مواجهة مستويات عالية من سوء التغذية ، يمكن للحيوانات الأكثر صحة أن تساعد في توفير المزيد من الأغذية القيمة الغذائية لتحسين النظم الغذائية وتقليل الأمراض بين الناس

يمكن لبيضة في اليوم أن تزود الأطفال الصغار بالكولين والفيتامينات والأحماض الدهنية اللازمة لدعم النمو الصحي ، ومع ذلك فإن إمداد البيض يعتمد على صحة الدجاج.

على العكس من ذلك ، يمكن أن تقلل أمراض الحيوان من توافر الأطعمة المغذية وتزيد من تكلفةها. على سبيل المثال ، أدى تفشي إنفلونزا الطيور في المكسيك في عام 2012 إلى نقص في البيض ، مما أدى إلى ارتفاع الأسعار بنسبة 82 في المائة ، مع استمرار تضخم الأسعار لمدة ثلاث سنوات.

يمكن للمبادرات والشراكات التي تساعد على توسيع الخدمات البيطرية في البلدان النامية أن تحسن آفاق الملايين من خلال تحسين صحة الحيوانات.

علاوة على ذلك ، يمكن أن تساعد التحسينات في صحة الحيوان في تحقيق هذه الإنتاجية المتزايدة دون التسبب في ارتفاع التكاليف البيئية للبلدان منخفضة الدخل. على سبيل المثال ، تشير الأبحاث إلى أن ارتفاع انبعاثات غاز الميثان من الماشية في البلدان النامية يرتبط بالنظام الغذائي غير الكافي أو قابلية هضم الأعلاف.

وهذا يعني أن المبادرات والشراكات التي تعمل على تحسين توافر وجودة الأعلاف للماشية في البلدان النامية ستدعم زيادة الإنتاجية والاستدامة.

إن منطلق قمة النظم الغذائية هذا العام هو إيجاد حلول مناسبة لتغيير قواعد اللعبة لمختلف السياقات التي تقدم عبر خمسة مجالات عمل مستهدفة. سواء كانت المشكلة تتعلق بالانبعاثات الزراعية في أوروبا أو سوء التغذية في أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى ، فلا يوجد سيناريو لا تقدم فيه الحيوانات الأكثر صحة فوائد ثورية للناس وكوكب الأرض.