الزراعة العمودية تشهد نمواً سريعاً

تم إطلاق أول خدمة توصيل للأخضر المزروعة عموديًا وصديقة للبيئة في لندن من قاعدتها في دوكلاندز. الزراعة العمودية هي اتجاه سريع النمو ، حيث بلغت قيمة السوق العالمية 2.23 مليار دولار في 2018 ، ومن المتوقع أن تصل إلى 12.77 مليار دولار بحلول عام 2026. Crate to Plate هو مشروع زراعي رأسي ذكي جديد حيث يمكن للجميع الوصول إلى المنتجات الطازجة في غضون 15 دقيقة سيرًا على الأقدام من المنزل. تقدم Crate to Plate للمستهلكين مجموعة واسعة من الخس العضوي الطازج ، والخضروات الورقية ، والأعشاب ، والتي يتم قطفها جميعًا في غضون 24 ساعة ، وهي متوفرة عن طريق التوصيل إلى المنازل أو في محلات البقالة الخضراء المختارة .

تقع المزرعة الصديقة للبيئة في موقف للسيارات مملوك لشركة العقارات الدولية Lendlease في Isle of Dogs (Canary Wharf) داخل ثلاث حاويات شحن معاد تدويرها مزودة بإضاءة LED ونظام أوتوماتيكي لتوصيل المغذيات. تحقق كل حاوية 40 قدمًا نفس الإنتاج مثل أكثر من فدان من الأراضي الزراعية ، حيث يتوقع الموقع إنتاج حوالي ستة أطنان من الخضر كل عام. لا تستخدم المزرعة الحضرية مساحة أقل بكثير من الأراضي فحسب ، بل إن المنتجات الخالية من مبيدات الآفات تُزرع باستخدام تقنية الزراعة المائية التي تستخدم 96٪ من المياه أقل من الزراعة التقليدية.
يتحكم العلماء والمزارعون في Crate to Plate بعناية في البيئة داخل حاويات الشحن. تضمن الزراعة العمودية الخاضعة للمراقبة الدقيقة إمكانية زراعة الخضر محليًا في البيئات الحضرية ، على مدار العام ، باستخدام الحد الأدنى من المياه ، مما يسمح بتسليم المنتجات إلى المستهلكين في غضون 24 ساعة من الحصاد ، مع عدم وجود بصمة كربونية في النقل من المزرعة إلى العميل. نتيجة لذلك ، يكون المنتج طازجًا قدر الإمكان وله أعلى قيمة مغذية ممكنة ، وخالٍ تمامًا من المبيدات الحشرية والمواد الكيميائية السامة. يتم حصاد الخس ، والجرجير ، واللفت ، والباك تشوي ، والأعشاب ، والخضر الصغيرة ، والمزيد مرتين في الأسبوع. الفرق في المذاق بين الخضر من Crate to Plate’s وتلك التي يمكنك شراؤها من السوبر ماركت مذهل ولذيذ.

مع انتشار جائحة كوفيد -19 العالمي الذي يغذي عمليات التوصيل للمنازل ومثل هذا المنتج عالي الجودة المعروض ، فليس من المستغرب أن نفد كل أسبوع منذ إطلاق Crate to Plate’s greens. يقول المؤسس سيباستيان سينسبري إنه يريد أن يتمكن كل شخص من الحصول على الخضر الورقية الطازجة على مسافة لا تزيد عن ميل واحد من المكان الذي يعيشون فيه. يبدو أنه بدأ بداية جيدة في تحقيق هذا الهدف وسيكون من الرائع متابعة التقدم المحرز في هذا النشاط التجاري الجديد المستدام.