هل يمكن أن تخفض صناعة لحوم البقر الانبعاثات الكربونية

وجد تقييم لـ 12 استراتيجية مختلفة للحد من انبعاثات إنتاج لحوم البقر في جميع أنحاء العالم أن الصناعة يمكن أن تقلل من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري (GHG) بنسبة تصل إلى 50 في المائة في مناطق معينة ، مع وجود أكبر إمكانات في الولايات المتحدة والبرازيل ، وفقًا لدراسة جديدة نُشرت. في بيولوجيا التغيير العالمي.

يدعي فريق بحثي بقيادة جامعة ولاية كولورادو (CSU) وبتمويل من تحالف المناخ واستخدام الأراضي أن الاستخدام الواسع النطاق لممارسات إدارة تربية المواشي المحسنة في منطقتين متميزتين من إنتاج لحوم البقر سيؤدي إلى انخفاض كبير في الانبعاثات. ويشمل ذلك زيادة الكفاءة لإنتاج المزيد من اللحم البقري لكل وحدة من انبعاثات غازات الدفيئة – زراعة أبقار أكبر بمعدل أسرع – وتحسين استراتيجيات إدارة الأراضي لزيادة التربة وعزل الكربون في الأراضي المروية.

على الصعيد العالمي ، تنتج الماشية حوالي 78 في المائة من إجمالي انبعاثات غازات الدفيئة الحيوانية. ومع ذلك ، هناك العديد من الحلول الإدارية المعروفة التي ، إذا تم تبنيها على نطاق واسع ، يمكن أن تقلل ، ولكن لا تقضي تمامًا ، على أثر تغير المناخ في صناعة لحوم البقر ، وفقًا للمؤلف الرئيسي دانييلا كوزاك ، الأستاذ المساعد في قسم علوم النظم البيئية والاستدامة في جامعة ولاية كاليفورنيا.
بشكل عام ، وجد فريق البحث انخفاضًا بنسبة 46 في المائة في صافي انبعاثات غازات الدفيئة لكل وحدة من اللحم البقري تم تحقيقه في المواقع باستخدام استراتيجيات إدارة عزل الكربون في الأراضي الرعوية ، بما في ذلك استخدام تعديلات التربة العضوية واستعادة الأشجار والنباتات المعمرة في مناطق الغابات المتدهورة والأراضي الحرجية ، وضفاف الأنهار. بالإضافة إلى ذلك ، وجد الباحثون انخفاضًا إجماليًا بنسبة 8 في المائة في صافي غازات الدفيئة في المواقع باستخدام استراتيجيات كفاءة النمو.

يُظهر تحليلنا أنه يمكننا تحسين كفاءة واستدامة إنتاج لحوم البقر ، مما سيقلل بشكل كبير من تأثير المناخ على الصناعة.

لكن في الوقت نفسه ، لن نصل أبدًا إلى صافي انبعاثات صفرية بدون المزيد من الابتكارات والاستراتيجيات التي تتجاوز إدارة الأراضي وزيادة كفاءة النمو. هناك متسع كبير ، على الصعيد العالمي ، للتحسين .

التحليل الشامل

قام الباحثون بتحليل 292 مقارنة بين أنظمة إنتاج لحوم البقر المحسنة مقابل التقليدية في جميع أنحاء آسيا ، وأستراليا ، والبرازيل ، وكندا ، وأمريكا اللاتينية ، والولايات المتحدة. أظهر التحليل أن إنتاج اللحم البقري البرازيلي هو الأكثر احتمالية لخفض الانبعاثات.

في الدراسات التي تم تحليلها ، وجد الباحثون انخفاضًا بنسبة 57 في المائة في انبعاثات غازات الدفيئة من خلال استراتيجيات إدارة محسنة لكل من عزل الكربون وكفاءة الإنتاج في البرازيل. تشمل الإستراتيجيات المحددة تحسين جودة الأعلاف ، وتحسين اختيار السلالات ، وتحسين إدارة الأسمدة.

تم العثور على أكبر تأثير في الإدارة الميدانية المتكاملة ، بما في ذلك مخططات الرعي الدوراني المكثف ، وإضافة سماد التربة ، وإعادة تشجير المناطق المتدهورة ، وزراعة نباتات علفية بشكل انتقائي لعزل الكربون في التربة.

قالت أماندا كورديرو ، مؤلفة مشاركة وطالبة دراسات عليا في جامعة CSU: يوجد في موطني البرازيل أكثر من 52 مليون هكتار من المراعي المتدهورة – أكبر من ولاية كاليفورنيا. إذا استطعنا أن نهدف إلى تجديد المراعي المتدهورة على نطاق واسع ، وتنفيذ أنظمة الحراجة الزراعية الحرجية ، واعتماد استراتيجيات إدارة محلية متنوعة أخرى لإنتاج الماشية ، يمكن للبرازيل أن تخفض انبعاثات الكربون بشكل كبير.

الخطوات التالية

على الرغم من أن البحث يُظهر انخفاضًا كبيرًا في آثار انبعاثات غازات الدفيئة لإنتاج لحوم البقر باستخدام استراتيجيات الإدارة المحسّنة ، إلا أن العلماء لا يعرفون حتى الآن الإمكانات الكاملة للتحول إلى ممارسات الحد من الانبعاثات نظرًا لوجود القليل جدًا من البيانات حول مستويات تبني الممارسة حول العالم.

آسيا ، على سبيل المثال ، هي واحدة من أسرع أسواق لحوم الأبقار نموًا ، لكن هناك عدم توازن بين مقدار تركيز البحث على تحسين إنتاج لحوم البقر والطلب المتزايد على لحوم البقر.

نحن نعلم من خلال إدارة الأراضي المناسبة واستراتيجيات الكفاءة المعمول بها ، أنه من الممكن تحقيق تخفيضات كبيرة في الانبعاثات عبر المناطق الجغرافية ، لكننا بحاجة إلى مواصلة الدفع من أجل ابتكارات إضافية لإنشاء تحول تحول حقيقي في الطريقة التي يعمل بها نظام لحوم الأبقار العالمي ضمان إمدادات غذائية آمنة وبيئة صحية.