مصدرين مصر المنصة الإخبارية الأولى الخاصة بالصادرات المصرية والتي تشمل على كافه الاخبار والتقارير العميقة عن الصادرات المصرية والأسواق العالمية.
مقالات مشابهة
الفاو: يلزم التصدي لفقد الأغذية وهدرها على وجه السرعة لتحقيق الهدف العالمي لعام 2030. حيث انه يعد تحويل أنظمة الأغذية الزراعية لجعلها أكثر كفاءة وشمولية واستدامة أمرًا أساسيًا. لمنع فقدان الأغذية وهدرها من الاستمرار في تقويض الجهود المبذولة للقضاء على الجوع. وتحسين التغذية وتقليل الضغط على الموارد الطبيعية والبيئة. كانت هذه هي الرسالة التي تردد صداها من حدث احتفلت خلاله منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) وبرنامج الأمم المتحدة للبيئة (UNEP). جنبًا إلى جنب مع الشركاء. باليوم الدولي للتوعية بفقد الأغذية وهدرها.
يلزم التصدي لفقد الأغذية وهدرها على وجه السرعة
على الصعيد العالمي ، يُفقد حوالي 14 في المائة من الأغذية المنتجة بين الحصاد والتجزئة. ويعادل هذا خسارة قدرها 400 مليار دولار سنويًا في قيمة الغذاء. بينما يُهدر ما يقدر بنحو 17 في المائة من إجمالي إنتاج الغذاء العالمي (11 في المائة في الأسر ، و 5 في المائة في الخدمات الغذائية. و 2 في المائة في البيع بالتجزئة). وقال شو دونيو ، المدير العام لمنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة ،نحتاج إلى تسريع التقدم في تحقيق الهدف 12.3 من أهداف التنمية المستدامة بحلول عام 2030. لخفض هدر الغذاء العالمي إلى النصف وتقليل خسائر الأغذية على طول سلاسل الإنتاج والإمداد. بما في ذلك خسائر ما بعد الحصاد، محذراً من أن لدينا فقط “تسعة مواسم (حصاد) متبقية للقيام بذلك.
قال إنغر أندرسن ، المدير التنفيذي لبرنامج الأمم المتحدة للبيئة: يتسبب فقدان الأغذية وهدرها بنسبة تصل إلى 10 في المائة من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري. فهي تستخدم موارد الأرض والمياه الثمينة من أجل لا شيء في الأساس. إن إحداث تأثير خطير في فقد الأغذية وهدرها سيؤدي إلى إبطاء تغير المناخ ، وحماية الطبيعة وزيادة الأمن الغذائي في وقت نحتاج فيه بشدة إلى حدوث هذه الأشياء.
معالجة قضية فقد الأغذية وهدرها
في رسالته الترحيبية ، أشار كبير الاقتصاديين في منظمة الأغذية والزراعة ، ماكسيمو توريرو كولين. إلى أن وجود شركاء مختلفين في هذا الحدث يظهر أنه لا يمكن لأي كيان بمفرده معالجة قضية فقد الأغذية وهدرها. ومن الضروري أن ننتقل إلى العمل. ومعالجة محددات فقدان الطعام وهدره. ساهمت المديرة العامة للبيئة وتغير المناخ في رواندا ، بياتريس سايزا ، في اجتماع مائدة مستديرة للخبراء حول تسريع وتيرة فقد الأغذية. وتقليل الفاقد من أجل تحسين نتائج أنظمة الأغذية الزراعية.
جاء الحفل في أعقاب قمة الأمم المتحدة للنظم الغذائية التي عقدت الأسبوع الماضي والتي تضمنت نتائجه إنشاء تحالف بشأن الغذاء لا يهدر أبدًا لتنفيذ إجراءات للحد من فقد الأغذية وهدرها على المستوى القطري. وبالتوازي مع ذلك ، تستضيف منظمة الأغذية والزراعة أيضًا المنتدى الفني لمجموعة العشرين بشأن الفاقد والمهدر من الأغذية ، وائتلاف الأغذية الذي أطلقته حكومة إيطاليا.
أشار المدير العام لمنظمة الأغذية والزراعة في مداخلته إلى الحاجة إلى معالجة فقد الأغذية وهدرها من خلال دمج الابتكار الناجح على طول سلسلة توريد الأغذية الزراعية من خلال المنتجات والخدمات ونماذج الأعمال والتقنيات المتطورة. من شأن تقليل فقد الأغذية وهدرها أن يؤدي إلى استخدام أكثر كفاءة للأراضي وإدارة أفضل لموارد المياه مع تأثيرات إيجابية على تغير المناخ وسبل العيش.
النجاح في معالجة فقد وهدر الغذاء يعني التحول نحو أنماط أكثر استدامة للإنتاج والاستهلاك
قال تشو: إن النجاح في معالجة فقد وهدر الغذاء يعني التحول نحو أنماط أكثر استدامة للإنتاج والاستهلاك ، مع زيادة توافر الغذاء وتقليل الأثر البيئي. لا يمكننا الاستمرار في خسارة 75 مليار متر مكعب من المياه كل عام في الإنتاج. من الفواكه والخضروات. بصفتها وكالة راعية مشتركة لهدف التنمية المستدامة 12.3 ، بهدف الحد من هدر الأغذية على مستوى المستهلك بحلول عام 2030 ، تستضيف منظمة الأغذية والزراعة المنصة التقنية لمجموعة العشرين / منظمة الأغذية والزراعة / المعهد الدولي لبحوث السياسات الغذائية (المعهد الدولي لبحوث السياسات الغذائية) لقياس وتقليل الفاقد والمهدر من الأغذية ، مما يسهل تبادل الممارسات الجيدة بين الأعضاء. ركز تقرير حالة الأغذية والزراعة لعام 2019 على الخسائر الغذائية ، على وجه الخصوص ، ومؤشر فقدان الغذاء العالمي. في يونيو 2021 ، صادق مؤتمر منظمة الأغذية والزراعة على مدونة السلوك الطوعية للحد من الفاقد والمهدر من الأغذية.
يحدث فقد الغذاء ، كما ورد في تقرير منظمة الأغذية والزراعة في مؤشر خسائر الأغذية. من فترة ما بعد الحصاد حتى مستوى البيع بالتجزئة. ولكن لا يشمل ذلك. يشير هدر الطعام إلى انخفاض كمية أو جودة الطعام الناتج عن القرارات والإجراءات التي يتخذها تجار التجزئة ومقدمو خدمات الطعام والمستهلكون. يُهدر الطعام بعدة طرق: غالبًا ما يتم إزالة المنتجات الطازجة التي تنحرف عما يعتبر مثاليًا. على سبيل المثال من حيث الشكل والحجم واللون ، من سلسلة التوريد أثناء عمليات الفرز.
