السكر الأبيض في بورصة لندن

هذه المقالة كتبت بواسطة قطاع الأخبار في EgyExporter.com منصة الصادرات المصرية.

استمر سعر السكر الأبيض في الانخفاض . حيث انخفضت العقود الآجلة لشهر أغسطس بمقدار 8.3 دولار للطن . وانخفضت العقود الآجلة لشهر أكتوبر بمقدار 5.3 دولار للطن. عند انتهاء التداول في بورصة لندن للسلع . اليوم 16 يونيو . كما انخفض سعر عقود السكر الأبيض الآجلة تسليم أغسطس 8.3 دولار للطن إلى 560.8 دولار للطن.

استمرار هبوط أسعار السكر

وكما تراجعت عقود تسليم السكر الأبيض خلال شهر أكتوبر من العام الجاري 5.3 دولار للطن إلى مستوى منخفض جديد بلغ 535.1 دولار للطن. بينما انخفض سعر السكر الأبيض اليوم في العقود الآجلة إلى 561.9 دولار للطن . بحسب عقود تسليم أغسطس. كما انخفض سعر عقود التسليم لشهر أكتوبر إلى 534.4 دولار للطن.

يعتبر السكر مادة تنتمي إلى فئة من الأطعمة. تعرف باسم المواد الكربوهيدراتية. وأشهرها سكر الطعام. وهي نتاج للتركيب الضوئي الذي هو عملية صنع الغذاء في النباتات. وكثير منها يتم استخدامها في الغذاء. وهي الكربوهيدرات. ويتألف من الكربون والهيدروجين والأكسجين. ويستخرج السكروز من شمندر السكر. وقصب السكر. ويستخدم على نطاق واسع كمادة محلِّية. كما توجد السكريات في أنسجة معظم النباتات. ولكن موجودة في تركيز كافي لاستخراجها بكفاءة عالية فقط في قصب السكر وبنجر السكر وقصب السكر الذي يتم زراعته في المناطق الحارة في جنوب آسيا وجنوب شرق آسيا منذ العصور القديمة. حيث حدث توسع كبير في إنتاجه في القرن الثامن عشر مع إنشاء مزارع قصب السكر في جزر الهند الغربية والأمريكتين. كما كانت هذه هي المرة الأولى التي أصبح السكر متاحا للعامة والذي كان قد سبق إلى الاعتماد على العسل لتحلية الأطعمة.

إنتاج السكر غير مجرى التاريخ البشري في نواح كثيرة. بينما أثر على تشكيل المستعمرات واستمرار العبودية والانتقال إلى العمل بالسخرة وهجرة الشعوب والحروب بين الدول للسيطرة على نسبة السكر في التجارة في القرن التاسع عشر وأثر على التركيبة السكانية والهيكل السياسي للعالم الجديد.

أنتج العالم حوالي 168 مليون طن من السكر في عام 2011. والشخص العادي يستهلك حوالي 24 كجم من السكر سنويّاً (33.1 كيلوغرام في البلدان الصناعية). أي ما يعادل أكثر من 260 سعرة حرارية غذائية للشخص الواحد في اليوم.