يمكن معالجة السالمونيلا في دجاج التسمين عن طريق البكتيريا

.

يمكن معالجة السالمونيلا في دجاج التسمين عن طريق البكتيريا. وجد مشروع بحثي تعاوني من قبل AB Agri وجامعة Leicester أن استعمار السالمونيلا في دجاج التسمين يمكن معالجته عن طريق البكتيريا الفيروسات الطبيعية للبكتيريا في علف الحيوانات.

تُظهر الاختبارات أن جرعة منخفضة من العاثيات قللت من عدد السالمونيلا إلى ما دون حدود الكشف.  وهي نتيجة يمكن أن يكون لها تأثير بعيد المدى على إنتاج الدواجن وصحة الغذاء.

وقالت مارثا آر جي كلوكي ، أستاذة علم الأحياء الدقيقة بجامعة Leicester : تسلط النتائج الضوء على العاثيات كأداة. واعدة لاستهداف العدوى البكتيرية في الدواجن.
وفقًا لمنظمة الصحة العالمية ، يمرض واحد من كل 10 أشخاص تقريبًا ويفقد 33 مليون سنة حياة صحية كل عام. قال نيل ماسي أونيل ، مدير الابتكار في AB Agri. تُظهر هذه الدراسة أن العاثيات قد تكون سلاحًا مفيدًا ضد هذا التحدي ، حيث تساعد صناعتنا على إنتاج طعام أكثر أمانًا. وعلق كذلك على كيف أن الصناعة كانت مسؤولة عن طريق أخذ المضادات الحيوية المعززة للنمو من علف الدواجن. الأمر الذي أدى إلى مشاكل صحية في الأمعاء.

سيتم مشاركة تقييم فعالية علاج البكتيريا للحد من استعمار السالمونيلا في دجاج التسمين. في اجتماع جمعية علوم الدواجن من قبل الدكتور أنيشا ثانكي من قسم علم الوراثة وعلم الجينوم بجامعة Leicester .

لطالما اعتبرت العاثيات حلاً محتملاً لسلامة الغذاء ، حيث يعمل الباحثون في جميع أنحاء العالم. على تحديد مكان وكيفية استخدامها لجعل طعامنا أكثر أمانًا.

في وقت سابق من هذا العام ، كشف علماء من جامعة هاربر آدامز أنهم يبحثون في ما إذا كانت العاثيات. يمكن أن تحمي مستهلكي الجبن المصنوع من حليب الأبقار النيء المشهور في مصر والدول المجاورة. يُعتقد أن إضافة العاثيات يمكن أن تمنع المستهلكين من الإصابة بالبكتيريا المسببة للأمراض. خاصةً عندما يتم تخزين الجبن المذكور في ظروف يحتمل أن تكون غير صحية.