هل ستقوم مصر بزراعة حبوب البحر في المياة المالحة؟

هذه ليست سوى عدد قليل من الألقاب حول الخضروات الجديدة. ومع ذلك ، فإنه يفضل أن يطلق عليها اسم فاصوليا البحر ، فهي عبارة عن خضار رفيعة وطويلة تشبه الهليون تنمو في المياه المالحة. لقد كان نباتًا يعرف أنه نشأ في جنوب شرق الولايات المتحدة ، وهكذا ، ولدت مزارع Heron Farms في تشارلستون.

الزراعة بمياه البحر:

يزرع حبوب البحر الخاصة عن طريق مزرعة مياه مالحة داخلية باستخدام تقنية الزراعة المائية لعدة أسباب. وجد بعد بعض التجارب أنه إذا واصل زراعتها في الهواء الطلق ، فسوف نواجه نفس المشكلة التي يواجهها المزارعون الآخرون في الهواء الطلق قيود استخدام الأراضي ، وإدارة الملح ، والموسمية ، وما إلى ذلك لذلك قرروا أنه يمكنهم حل هذه المشكلات من خلال أخذها إلى الداخل.

كان أول حصاد هيرون يوم 14 أبريل 2020 من المسلم به أنه كان وقتًا صعبًا. لقد أدركنا في العاشر من مارس أن جميع عملاء المطعم الذين كانوا سيحملون منتجاتنا على وشك الإغلاق. لذا ، فإن الشركة ، التي كانت تنمو في الداخل في مزرعة لحاويات الشحن بشكل مؤقت على سبيل الإعارة من خلال شركة Vertical Roots الزميلة في تشارلستون ، ركزت على البيع بالتجزئة لوضع منتجها كخضروات ممتازة متعددة الاستخدامات بما يكفي لتناولها نيئة ، مسلوقة ، سوتيه ، والعديد من الطرق الأخرى. ومنذ ذلك الحين ، انتقلت من منشأة Vertical Roots لإطلاق مزرعتها الداخلية الخاصة بها حيث كانت موجودة منذ أغسطس من عام 2020 حيث تم زراعة 30 ألف قدم مربع من مستنقعات المياه المالحة.

مصلحة التجزئة

لقد أتى محور هيرون في البيع بالتجزئة ثماره في عصر أصبح فيه الطهي المنزلي وتجربة منتجات جديدة من الاتجاهات التي ظهرت في ظل الوباء. يشارك المستهلكون على Instagram الطرق المختلفة التي يستخدمون بها حبوب البحر. (لاحظ أنه يستخدم إلى حد كبير كزينة أو كبديل للخضرات الصغيرة). ومع ذلك ، مع طرح اللقاحات في جميع أنحاء أمريكا الشمالية ، وعودة المطاعم وعمليات خدمات الطعام الأخرى عبر الإنترنت ، قد يتغير الطلب مرة أخرى على هيرون. لقد شهدنا ارتفاعًا فعليًا في الطلب خلال الثلاثين يومًا الماضية ، خاصة في الشمال الشرقي.