مصدرين مصر المنصة الإخبارية الأولى الخاصة بالصادرات المصرية والتي تشمل على كافه الاخبار والتقارير العميقة عن الصادرات المصرية والأسواق العالمية.
مقالات مشابهة
تطلق Chr. Hansen الجيل التالي من مستنبتات FreshQ الغذائية للحماية البيولوجية الممكّنة من التخمير لمنتجات الألبان
تعتبر المجموعة الجديدة مغيرًا لقواعد اللعبة من حيث التأثير المنخفض على ما بعد التحمض ، مما يسمح لشريحة أوسع من منتجي الألبان وتجار التجزئة والمستهلكين بالاستفادة بشكل أكبر من تقنية التخمير.
أطلقت Chr.Hansen جيلها الأول من FreshQ ، وهي مجموعة من الثقافات الغذائية التي تعمل على تحسين تأثيرات الحماية الحيوية للتخمير في منتجات الألبان. في هذه العملية ، تساعد الثقافات والتخمير في الحفاظ على الطعام طازجًا عن طريق التغلب على فساد الخميرة والعفن من أجل المساحة والمغذيات التي يحتاجونها للنمو. نحن نستخدم مبادئ التخمير التقليدية للمساعدة في تحسين الجودة ومدة الصلاحية وتقليل النفايات.
الآن ، تطلق الشركة الجيل التالي من ثقافات FreshQ ، التي تم تطويرها خصيصًا لإطلاق فوائد الحماية الحيوية للمنتجين الذين قد يواجهون تحديات سلاسل التبريد والتخمير الطويل وأوقات الانتظار أثناء العملية. يمكن تطبيق ثقافات الطعام الخاصة على مجموعة واسعة من منتجات الألبان المخمرة ، مثل الزبادي والجبن الأبيض و tvorog.
يمكّن هذا الجيل الجديد من FreshQ لصناعة الألبان من الارتقاء إلى المستوى من خلال تقديم الفوائد التالية للمنتجين:
تأثير أقل بعد التحمض في درجات الحرارة المتسارعة أثناء التوزيع ، أو في الظروف التي تنطوي على فترات احتجاز طويلة أو تبريد بطيء. ملاءمة حسية محسنة مقارنة بثقافات الطعام الأخرى ذات التأثيرات الحيوية.
يتوقع منتجو الحماية الحيوية الأفضل في فئتهم من مجموعة FreshQ بالنسبة للعملاء الذين يتطلعون إلى تقليل نفايات الطعام وإنتاج أفضل المنتجات الممكنة في ظل ظروف الإنتاج والتوزيع الصعبة ، يعد هذا الإطلاق الجديد بمثابة تغيير لقواعد اللعبة. لقد تم اختيار جيلنا الجديد من ثقافات FreshQ لتمكين النتائج المرنة والمتسقة دون آثار غير مرغوب فيها على المذاق والقوام مما يؤدي إلى تحسين العمر الافتراضي وتحسين الاستدامة في جميع أنحاء سلسلة القيمة والنضارة الفائقة التي يمكن لعملائنا والمستهلكين الاعتماد عليها .
تشكيل صناعة أكثر مرونة من أجل عالم أكثر استدامة
في Chr.Hansen ، نحن ملتزمون بتشكيل صناعة أكثر مرونة يمكنها بدورها تشكيل عالم أكثر استدامة ، يقول Thoeysen. نعتقد أن النجاح في هذا المجال يعني إعادة النظر بشكل شامل في كيفية استهلاك المجتمع العالمي للطعام والابتكار مع وضع النتائج طويلة الأجل في الاعتبار. نهدف إلى المساهمة في المرونة الدائمة على مستوى الفرد والمجتمع من خلال دعم إنشاء خيارات الألبان التي تدعم أنماط الحياة المستدامة دون الحاجة إلى إضافة مكونات صناعية. بهذه الطريقة ، يمكن للمستهلكين أن يشعروا بالرضا تجاه قراراتهم لأنهم يستمتعون بالأطعمة اللذيذة التي يحبونها.
